Investigación
Nuestro trabajo
Nuestra investigación se centra en los fundamentos biológicos, las manifestaciones clínicas y las implicaciones terapéuticas del Déficit de DAO.
Analizamos los factores enzimáticos, genéticos, metabólicos y nutricionales que contribuyen a una degradación deficiente de la histamina y evaluamos su impacto en patologías como los trastornos gastrointestinales funcionales, la cefalea y la migraña, la urticaria y otros síntomas sistémicos asociados al exceso de histamina.
Este enfoque multidisciplinar integra investigación de laboratorio, estudios clínicos observacionales, ensayos de intervención y el desarrollo de herramientas diagnósticas
y terapéuticas, con el objetivo de garantizar que los avances científicos se traduzcan en beneficios reales y tangibles para los pacientes a nivel global.
Publicaciones científicas
Esta sección recopila publicaciones científicas coautoradas por Adriana Duelo y otros miembros del Instituto, que abordan temas clave como la bioquímica de la DAO, el metabolismo de la histamina, los fenotipos clínicos del déficit de DAO, su etiología subyacente, la terapia nutricional, las metodologías diagnósticas y los resultados de la suplementación enzimática.
Estas publicaciones contribuyen al cuerpo global de evidencia científica y respaldan la misión del Instituto de impulsar una investigación rigurosa y de alta calidad en este ámbito:
2025 | Duelo, A; Sánchez-Pérez, S.; Pellicer-Roca, S.; Sánchez-Buxens, S.; Comas-Basté, O.; Latorre-Moratalla, M.L.; Vidal-Carou, M.C.
Improvement of Histamine Intolerance Symptoms in Pregnant Women with Diamine Oxidase Deficiency: An Exploratory Study.
J. Clin. Med. 2025, 14, 4573.
2024 | Duelo, A; Sánchez-Pérez, S.; Ruiz-Leon, A.M.; Casanovas-Garriga, F.; Pellicer-Roca, S.; Iduriaga-Platero, I.; Costa-Catala, J.; Veciana-Nogués, M.T.; Fernández-Solà, J.; Muñoz-Cano, R.M.; et al.
Study Protocol for a Prospective, Unicentric, Double-Blind, Randomized, and Placebo-Controlled Trial on the Efficacy of a Low-Histamine Diet and DAO Enzyme Supplementation in Patients with Histamine Intolerance.
Nutrients 2025, 17, 29.
2024 | Duelo, A; Comas-Basté, O.; Sánchez-Pérez, S.; Veciana-Nogués, M.T.; Ruiz-Casares, E.; Vidal-Carou, M.C.; Latorre-Moratalla, M.L.
Pilot Study on the Prevalence of Diamine Oxidase Gene Variants in Patients with Symptoms of Histamine Intolerance.
Nutrients 2024, 16, 1142.
2023 | Okutan, G.; Perucho Alcalde, T.; Ruiz Casares, E.; Penadés, B. F.; Sánchez Niño, G. M.; Terrén Lora, A.; López Oliva, S.; Torrente Estríngana, L.; Duelo, A.; San Mauro Martín, I.
Cumulative effect of AOC1 gene variants on symptoms and pathological conditions in adult women with fibromyalgia: a pilot study.
Frontiers in genetics 2023, 14, 1180777.
2022 | Sánchez-Pérez, S.; Comas-Basté, O.; Duelo, A.; Veciana-Nogués, M. T.; Berlanga, M.; Vidal-Carou, M. C.; Latorre-Moratalla, M. L.
The dietary treatment of histamine intolerance reduces the abundance of some histamine-secreting bacteria of the gut microbiota in histamine intolerant women.
Frontiers in genetics 2023, 14, 1180777.
2022 | Sánchez-Pérez, S., Comas-Basté, O., Duelo, A., Veciana-Nogués, M. T., Berlanga, M., Latorre-Moratalla, M. L., & Vidal-Carou, M. C.
Intestinal Dysbiosis in Patients with Histamine Intolerance.
Nutrients, 14(9), 1774.
2022 | Blasco, H.; Wang, P.; Li, C.; Duelo, A.; Ruiz, E.; Perucho, T.
Prevalencia y perfil clínico de la deficiencia de diamino oxidasa (DAO) en pacientes con trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH).
Revista de Psiquiatría Infanto-Juvenil. Vol. 39, Supl. 1.
2019 | Duelo, A.
Low-histamine diet treatment to two patients with migraine and diamine oxidase deficiency.
Journal or negative & no positive results. 2019.
2018 | Izquierdo-Casas, J.; Comas-Basté, O.; Latorre-Moratalla, M.L.; Lorente-Gascón, M.; Duelo, A.; Soler-Singla, L.; Vidal-Carou, M.C.
Diamine Oxidase (DAO) supplement reduces headache in episodic migraine patients with DAO deficiency: a randomized double-blind trial.
Clinical Nutrition. 2018.
2018 | Duelo, A., Berbel, M., Mantecon-Laviguerie, H., Comas-Basté, O., Latorre-Moratalla, M.L., Veciana-Nogués, M.T., Vidal-Carou, M.C.
Low-histamine diet supplemented with exogenous diamine oxidase enzyme is useful for treating migraine in patients with DAO deficiency .
Ann Nutr Metab.
2018-2017 | Izquierdo-Casas, J., Comas-Basté, O., Latorre-Moratalla, M.L., Lorente-Gascón, M., Duelo, A., Vidal-Carou, M.C. Soler-Singla, L.,
Low serum diamine oxidase (DAO) activity levels in patients with migraine.
Journal of Physiology and Biochemistry. 2017.
Innovación
Más de 15 años impulsando la innovación en DAO
Juanjo Duelo, presidente del Consejo del DAO Institute, es ampliamente reconocido como uno de los pioneros en el avance de la investigación científica sobre la enzima diamino oxidasa (DAO) y sus implicaciones clínicas.
En 2007, fundó DR Healthcare, una compañía de investigación médica creada con el objetivo de generar evidencia científica, desarrollar tecnologías innovadoras basadas en la enzima DAO y contribuir al establecimiento de un marco regulatorio en un campo que, en aquel momento, aún se encontraba en fase emergente.
Bajo su liderazgo, la compañía desarrolló una sólida cartera de propiedad intelectual y contribuyó a la definición de estándares internacionales para productos relacionados con la enzima DAO. Juanjo Duelo es inventor de diversas patentes fundamentales que abarcan nuevas aplicaciones terapéuticas y funcionales de la DAO, reflejando un nivel de innovación sin precedentes en este ámbito.
Tras más de una década de desarrollo científico y tecnológico, DR Healthcare fue adquirida en 2021 por el grupo británico Associated British Foods.
- Alimentos funcionales que incorporan Diamino Oxidasa y su uso en el tratamiento de la migraña.(US 12,194,077 B2).
- Uso de la Diamino Oxidasa en el tratamiento o prevención del trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH) (US 9,795,654).
- Composición con Diamino Oxidasa para el tratamiento o prevención de la fibromialgia o el síndrome de fatiga crónica (US 20170020993).
- Alimentos funcionales que incorporan Diamino Oxidasa y sus aplicaciones (US 20170224784).
- Composiciones tópicas con Diamino Oxidasa para el tratamiento o prevención de enfermedades asociadas a niveles elevados de histamina que cursan con aumento del dolor (US 20160024481).
- Composición con Diamino Oxidasa para la prevención de los síntomas de la resaca (US 20130344136)
Proyectos en curso
Nuestros proyectos en curso incluyen estudios clínicos, investigaciones de laboratorio y desarrollos tecnológicos orientados a mejorar la detección, caracterización y manejo del Déficit de DAO.
Las líneas de trabajo actuales incluyen:
- Evaluación de los resultados clínicos de la suplementación con DAO en poblaciones específicas de pacientes
- Desarrollo de biomarcadores diagnósticos avanzados y herramientas digitales de evaluación
- Estudio de las correlaciones genotipo-fenotipo
- Investigación de los factores dietéticos, del microbioma y metabólicos implicados en el desequilibrio de la histamina
- Desarrollo de redes globales de investigación para la estandarización de protocolos diagnósticos y terapéuticos
- Análisis de la calidad y de la actividad enzimática de los suplementos basados en DAO
Estos proyectos se desarrollan en colaboración con expertos internacionales, instituciones sanitarias y socios del ámbito industrial.
Proyectos futuros
Construyendo el futuro del abordaje clínico del déficit de DAO
Las futuras iniciativas de investigación tienen como objetivo profundizar en la comprensión del Déficit de DAO y ampliar los recursos científicos y clínicos disponibles tanto para profesionales como para pacientes.
Los próximos proyectos incluyen:
- Ensayos clínicos multicéntricos a gran escala
- Estudios longitudinales de cohortes para evaluar resultados a largo plazo
- Desarrollo de nuevas formulaciones terapéuticas e innovaciones en nutrición médica
- Implementación de herramientas diagnósticas basadas en inteligencia artificial a través de nuestra plataforma tecnológica
- Creación de nuevas herramientas educativas dirigidas a pacientes.
- Ampliación de registros globales de datos para apoyar la investigación epidemiológica y traslacional
Estos proyectos, orientados al futuro, reflejan el compromiso del Instituto con el avance de la innovación científica y la mejora de la atención al paciente a nivel global.
Como ocurre con toda investigación de vanguardia, su desarrollo requiere recursos específicos. Para impulsar esta línea de trabajo, el Instituto ha creado un Programa de Partnership, que facilita la colaboración con empresas del ámbito farmacéutico y de la industria alimentaria interesadas en el déficit de DAO y en su creciente relevancia clínica y científica.