Alimentos ricos en histamina

(Artículo realizado en noviembre de 2011 y actualizado en febrero de 2024) El déficit de la actividad enzimática de la Diamino Oxidasa (DAO) puede provocar diferente sintomatología en nuestro organismo que se manifiesta a través de diversos signos. De entrada, cuando se diagnostica un déficit de DAO, ya sea con una analítica de sangre o […]

SIBO, histamina y déficit de DAO

En nuestro intestino conviven millones de bacterias y microorganismos. Éstos deben estar en armonía y mantener una homeostasis entre ellos, con mayor proporción de bacterias beneficiosas y pocas bacterias patógenas. Además del tipo de bacteria, también es importante el lugar donde estas bacterias viven, y lo ideal es que la mayoría de ellas vivan en […]