Hace tiempo que esperáis un artículo que hable directamente de alimentos, uno por uno si fuera necesario, pero en realidad no nos gusta hablar de listados, ya que muchas veces se utilizan incorrectamente.
Aún así, los dietistas-nutricionistas somos conscientes que a veces se necesitan unas pautas más directas además de educar y enseñar cuáles son los hábitos que se deberían seguir para evitar la aparición de los síntomas funcionales del Déficit de DAO. Recordemos que los principales síntomas son: migraña, trastornos digestivo, dérmicos, respiratorios, dolores musculares y fatiga.
En primer lugar, después de tener el diagnóstico mediante una analítica de sangre especial, se debe acudir al especialista, en este caso el dietista-nutricionista. Como de entrada la dieta propuesta será de primera fase, se evitarán al máximo los siguientes alimentos:
1. Embutidos: Chorizo, salami, fuet, salchichón, morcilla, chistorra, mortadela, bacon, tocino, frankfurt, patés …
2. Fruta cítrica: naranja, pomelo, mandarina, kiwi y piña
3. Lácteos: leches de origen animal, yogur, mantequilla, helados y quesos curados y semicurados
4. Fermentados: col fermentada o chucrut, tofu, tempeh
5. Pescado azul, en conserva y marisco: salmón, atún, atún en lata, salmón ahumado, anchoas en conserva, gambas, almejas, mejillones, ostras …
6. Alimentos precocinados: pizzas, croquetas, verduras con cremas, lasaña, barritas de pescado…
7. Clara de huevo
8. Bebidas alcohólicas: vino, cava, cerveza, bebidas destiladas, licores…
9. Frutos secos: nueces, almendras, avellanas, pistachos, cacahuetes…
10. Condimentos: salsa de soja, curry, glutamato monosódico, vinagre balsámico y mostaza
11. Dulces: bollería industrial
Además de estos alimentos principales, al tratarse de la primera fase, también se deben tener en cuenta los siguientes alimentos:
12. Otras frutas: fresas, plátano, papaya y aguacate
13. Verduras y hortalizas: calabacín, calabaza, espinacas, berenjena, tomate y pepino
14. Cefalópodos: sepia, calamar, pulpo…
15. Otros condimentos: vinagre de manzana, vainilla, canela, nuez moscada y anís
* Recordad que se llama dieta baja en histamina para simplificar, pero algunos de estos alimentos contienen poca histamina en realidad. Algunos son ricos en otras aminas, liberan histamina endógena o bloquean la enzima Diamino Oxidasa (DAO).
829 respuestas
Hola, ¿la patata, el pimiento verde y rojo, el pimentón, el pescado azul, la judía verde y los tirabeques se pueden consumir en una dieta baja en histamina? Entiendo que la cebolla, el ajo, la zanahoria, la pera, la manzana, la lenteja, el arroz y el pescado blanco son bajos en histamina, así como todas las carnes menos el cerdo (si no es así, les agradezco mucho la corrección).
¿Sólo se pueden consumir comidas recién cocinadas (es decir, sin guardar en la nevera y recalentar)? ¿La carne y el pescado han de estar menos de 48 horas en la nevera antes de cocinarlo?
Estoy pendiente de las analíticas, posiblemente tenga déficit de la enzima DAO, cualquier alimento me producía como una reacción alérgica en la boca a partir de la primera dosis de Pfizer del covid. Tengo cita online con ustedes para septiembre, pero por si acaso no están aún de vacaciones les pregunto, pues me pilla de nuevas y estoy perdida con qué comer (la mayoría de lo que comía tenía mucha histamina y lo desconocía). ¿El medicamento polaramine aumenta la histamina o baja el nivel de enzimas DAO? Muchas gracias de antemano.
Hola Julia,
Acabo de ver el mensaje.
Mañana resolverás las dudas.
Un saludo!
Hola, antes que todo muchas gracias por todas las respuestas que da, creo que a todos nos ha ayudado mucho. . Mi pregunta es la siguiente, tengo urticaria crónica y he estado controlando el brote de ronchas con u a dieta bien baja de histamina, dentro de esta dieta he añadido el zumo natural de sandia que me preparo yo mismo, pero quisiera saber si es un problema hacer el zumo en la mañana y consumirlo durante todo el día. O si es recomendable solo hacer el que se va a consumir al momento. Muchas gracias nuevamente.
Hola Almilkar,
Gracias por tu comentario. No te preocupes, puedes prepararlo por la mañana sin problema.
Un saludo!
Hola, Adriana:
Me puedes decir si puedo encontrar en algún sitio la respuesta? Gracias
Hola May,
La respuesta sobre la pregunta de Amilkar está justo encima: «puedes prepararlo por la mañana sin problema».
Un saludo!
Hola Adriana, quería preguntarte si la infusión de raiz de regaliz es recomendable en el caso de histaminosis. También me gustaría saber si conoces algún profesional en Málaga que me pueda ayudar.
Hola! La yerba mate tiene histamina? En Argentina es un producto que se consume a diario!! Gracias
Hola:
Me han encontrado la homocisteína a 18. Desde la pandemia me ha aumentado mucho. No me han mirado el Dao. La prueba de Analítica de dao lo cubren las mutuas? Tome, por prescripción del endocrino, hidroxil, pero no me mejorø, me pasó de 16 a 18. Tb homocistrol de Douglas, y nada. Como síntomas solo tengo un poco de psoriasis inversa perianal. Como pan de trigo sarraceno. Tendría que ir a un digestologo o médico de medicina interna antes te recurrir a vosotras? El aumento de homocisteína implica necesariamente exceso de histamina? El ejercicio físico , como caminar media hora cada día, ayuda a reducir homocisteína e histamina?
Hola Joan,
La prueba de la actividad de la enzima DAO está cubierta solamente por algunas mútuas. La de la genética de la DAO no suelen cubrirla (gen AOC1). Para quedarte más tranquilo respecto a la homocisteína antes de vernos sería aconsejable visitarte con un cardiólogo o medicina interna. El aumento de homocisteína no implica una subida de histamina.
Si tienes más preguntas no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Estoy desesperado en esto de la homocisteína. Leí que con la edad aumenta y que también hay que reducir alimentos ricos en metionina. Si no es pq insistí, el médico de cabecera ni me la miraba.
Tomo colágeno hidrolizado con magnesio y vitamina C, en polvo, de integralia, pq me dijo una chica del herbolario que me iría bien para la rodilla, pero no sé si esto puede aumentar la homocisteína. El endocrino me dijo que tomar complejo b de solgar me tendría que ayudar y kreaflora tb. Cómo lo veis? Tras la experiencia del hidroxil, con vitaminas b y la homocisteína en aumento, no confío.
Muchas gracias por todo.
Hola,
No veo la respuesta. Voy entrando desde que la hice.
Gracias
Joan
Hecho! 🙂
Hola Joan,
Disculpa la espera. El aumento de la homocisteína puede venir por diferentes causas, una de ellas puede que sea por tener alguna variante del gen MTHFR o una carencia de B12 o ácido fólico. Sería necesario valorar el caso de forma individualizada, ya que puede depender también de la dieta que se siga.
Si tienes más preguntas no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Hola! gracias por este espacio para compartir tu conocimiento. Me gustaría preguntarte si alguien asmático y con rinitis pero no con Intolerancia a la Histamina puede estar aún así sufriendo exacerbación de la enfermedad debido a la histamina de su dieta? es decir, La enzima DAO puede verse afectada, por ejemplo en periodos de stress digamos , y ello desencadenar la inadecuada descomposición de la Histamina y esta pudiera liberarse en en el cuerpo y empeorar al asma y la rinitis?
Muchas gracias
Hola Adriana,
Se puede tomar Kefir??
Un saludo
Hola Laura,
no, es un fermentado.
Un saludo!
Hola, me han diagnosticado infarto frontal derecho por una constante migraña.
Ahora me indican que mi diera debe ser libre de histamunoliberadores ..pero entonces que debo comer .
Hacia ejercicio entreno ya no puedo hacerlo?
Escuche del NRG hherbalife será bueno ?
Me orientar?
Hola Claudia,
Lo mejor es que acudas a un especialista que te paute una dieta personalizada y que te pueda acompañar en el tratamiento dietético. En esta web encontrarás un listado de alimentos separados por su contenido de histamina que te puede ayudar mientras tanto.
Un saludo!
Hola, el suplemento de enzima dao es compatible con la lactancia? Un aumento de esta enla leche materna al tomarlo no tiene efectos en el bebe?
Sabeis de algún sitio en Coruña que puedan mirarmelo? Gracias
Hola Marta,
No te preocupes. DAOfood no pasa a la leche, aunque tampoco le haría daño. Hace su función en el intestino y se elimina con las heces.
Qué quieres mirar en A Coruña? Puedes llamar a nuestro centro y Helena te podrá asesorar.
Un saludo!
Hola, me pueden ayudar, por favor.
Quiero saber si el almidón de maíz y el polvo de hornear (levadura química) elevan la histamina,.
Son malos o buenos para bajar la histamina.
Les agradecería la información.
Hola Sol,
No se consideran alimentos con alto contenido o que afecten a la dieta baja en histamina
un saludo!
Hola. Yo hice una cita y al parecer me ha ido muy bien con la dieta. No he podido darle seguimiento al tratamiento debido a que he estado muy limitado. Pero me encantaría continuarlo. Mientras tanto. Quisiera saber si puedo tomar alga spirulina. Me quede en la primera fase. saludos
La verdad es que hoy me han dicho que tengo que llevar una dieta baja en histamina por al menos un mes y tengo un lío colosal. Veo que en unos listados dice una cosa y en otros otra, incluso algunos alimentos que en la lista que me habdado el médico y debo excluir no vienen aquí y viceversa. Tampoco coinciden los vegetales. Las manzanas por ejemplo,unos dicen que si y otros que no. ¿Cuál es el criterio? Eñ
Hola Rocío,
El listado que aparece en nuestra web se basa en los alimentos analizados de la UB y en la experiencia clínica tras años de consulta con pacientes con déficit de DAO. No obstante, cada caso debe tratarse de forma individual, ya que puede haber alimentos que hay que retirar por otros motivos. Es importante que sea el especialista el que paute tu tratamiento dietético.
Un saludo!
Hola Adriana,
Veo que en los alimentos que hay que retirar están muchas fuentes de vitamina C y me pregunto si es necesario complementar con un suplemento, y me surge la duda si los suplementos también serán altos en histamina?
Me ha salido un herpes labial y suele salirme cuando estoy baja de defensas, no se si tendrá que ver por llevar dieta baja en histamina.
Que me aconsejas que haga?
Gracias
hola adriana, queria saber si algunos medicamentos antihipertensivos liberan histamina, ejemplo losartan, y en su caso cuales recomendarias usar en algun paciente con histaminosis
Hola Adriana,
Sufro de mucha migraña y hemos tratado con el neurólogo una infinidad de tratamientos que han fallado. Buscando la causa, llegué al tema de las histaminas y quiero comentárselo a mi neurólogo. Me podrías decir cómo se llama el examen especifico para diagnosticar el déficit de DAO?. Soy de Chile y leí más arriba que este examen lo realizan en el Laboratorio de Medicina Molecular del Hospital Clínico de la Universidad de Chile, me podrías confirmar qué examen es?
Te agradezco mucho.
Hola Carolina,
Es el Test genético.
Un saludo!
Hola,
Tomo complejo b de solgar por prescripción del endocrino. Tenía la homocisteina a 18 y ahora a 14, en las dos últimas analíticas. No baja de aquí. No se si tendría q tomar metilfolato. El complejo B de Solgar creo q contiene folato, no metilfolato. Me preocupa. Debería hacerme prueba MTHFR? Te sacan mucha sangre para esta prueba? Donde podría hacerla?Tener homocisteína alta significa q tengo histamina alta y tengo que privarme de alimentos con histamina? Tendría que tomar homocystrol de Douglas? Muchas gracias, Adriana
Hola Joan,
Nuestra recomendación es que acudas a tu médico para que te prescriba lo más conveniente para tu caso.
Un saludo!
Hola Joan,
Es mejor consultar todas estas dudas con el médico que te ha pautado la suplementación que comentas.
La homocisteína alta no tiene porqué estar relacionada con un exceso de histamina.
Un saludo!
¡Hola! Quiero tomar jugo de aloe vera, pero tiene ácido cítrico como conservante natural, es tolerable con la histamina?
Hola Eunice,
Lo ideal sería buscar un aloe vera que no lleve ácido cítrico, pero en principio puedes tomarlo
Un saludo!
Hola Adriana!!!
Te escribo desde Monterrey Nuevo León, México.
Yo tengo como 10 años con molestias digestivas, Picazón en el cuerpo y dolores de cabeza no tantos, pero últimamente estos síntomas se han vuelto más molestos junto con otros que se han sumado: arritmias, ansiedad, sueño, incluso ataques de pánico.
Después de haber sido MULTITRATADA por médico general, internista, gastroenterólogos durante los últimos años las molestias sólo disminuían o desaparecían por un tiempo y luego otra vez.
Realmente yo veía que mis médicos estaban perdidos con mi caso y me llegaron a decir que todo era por estrés y que eran mis nervios.
Hasta que investigando e investigando sitios confiables me encontré con un video tuyo en YouTube que me abrió una ventana enorme y me cambió.el panorama por completo.
Es la primera vez que escucho sobre Histaminosis, Déficit de DAO y esos temas. Cuando escuché la sintomatología que decías de este padecimiento dije: «De aquí soy».
Sin saber si era mi situación la descripción de los síntomas cuadraba perfectamente con los míos, así que fuí con mi internista y le hablé de eso y me vio con «cara de What» …. osea «De qué hablas!!!»
Y no me hizo caso 🙁
Entonces fui con una alergóloga y ella sí sabía información al respecto gracias a Dios. Pero como acá no realizan los análisis de actividad de DAO ni venden Daofood, me dio únicamente tratamiento restrictivo de los alimentos más ricos en histamina y la lista es grande.
Además yo agregué otros que Tú señalabas también como ricos o liberadores o bloqueadores así que la cruz es pesada.
Llevo mes y medio de tratamiento en primera fase y el esfuerzo ha valido la pena 🙂
Mi Picazón en la piel desapareció por completo así como la arritmia, la ansiedad y los ataques de pánico.
Únicamente me quedan molestias digestivas cada vez más leves a cero… leves…. cero etc.
La intensidad de la hinchazón, Eructos, gases, colon irritable, dolor abdominal y nauseas han disminuido considerablemente y a veces pasan varios días sin ninguna molestia. Otros a veces se me inflama un poco la tripa y siento poca molestia en el pecho, supongo que presiona el esófago. Pero en la noche me acuesto y se me pasa. Igual si tomo un té de manzanilla con hinojo y cedrón. Buenisimo!!!
Me he suplementado con Omega 3, vitamina C, complejo B, levadura de cerveza y alga espirulina y me siento muy muy bien.
Yo hice únicamente tratamiento dietético con los ojos cerrados sin un estudio ni diagnostico previo.
Me queda la duda si fue histaminosis pues bajé la histamina en los alimentos y bajaron los síntomas.
Y también me queda la duda si fue histaminosis alimentaria, nerviosa o por Déficit de DAO.
¿Cómo podría saberlo?
Gracias mil mil Adriana por darnos tanta luz en este tema.
DIOS TE RECOMPENSE POR ESO.
Hola Alma,
Muchas gracias por tu comentario.
Si con la dieta baja en histamina has notado mejoría, lo más probable es que tengas déficit de DAO. De todas formas, para salir de dudas, lo mejor es que acudas a un especialista que pueda valorar tu caso de forma personalizada.
Lamentablemente, sin pruebas, solamente te queda valorar la mejora para aproximarte a un diagnóstico. Esperamos que DAOfood® llegue a todo el mundo más pronto que tarde
Un saludo!
Olvidé decirte que no sólo ví un video tuyo sino que estudié todo lo que encontré sobre el tema planteado y desarrollado por ti, como la exposición del abordaje dietético. Muchos otros artículos escritos. Y todo lo puse en práctica en sinergia con la asesoría de la alergóloga.
Es importante no saturarse de información de cualquier sitio sino de alguien conocedor y especialista experto en la materia: ADRIANA DUELO.
Olvidé comentarte que estoy empezando a tomar lecitina de soya en perlas o softgels y hasta el momento no he tenido ninguna reacción o molestia. Al contrario me siento muy bien. Con más agudeza mental.
¿Está bien. O está contraindicada?
Gracias de antemano Adriana.
Un abrazo ❤️
Hola Alma,
Es importante que la especialista (alergóloga en tu caso) sepa de las modificaciones y del abordaje nutricional.
En principio, la lecitina de soja podrías tomarla.
Un saludo!
Hola Adriana :
Te quisiera preguntar sobre las vísceras tipo hígado o riñones. ¿ se podrían comer ? Incluso he leído en alguna parte que los riñones ayudan a activar la enzima DAO.
Gracias por tu labor.
Un saludo.
Daniel
Hola Adriana:
Te quería preguntar cuál es tu opinión sobre la dieta anti-histamínica para combatir el long covid. He leído mucha información sobre ello en la que expertos comentan estudios en los que la dieta anti-histamínica (junto o no con antihistamínicos) ha dado buenos resultados en pacientes con long-covid. Llevo 17 meses con dolores de cabeza (más bien presión cerebral) y palpitaciones en la cabeza desde que tuve covid y estaba pensando en empezar con esta dieta para probar.
Vivo en Holanda y el médico de cabecera sólo me aconseja descanso. Temo que si voy a pedirle un test de DAO se va a negar como las otras veces que he ido para ver si me podían recomendar algún otro tratamiento (aquí no son de hacer muchas pruebas)
Muchas gracias!
Un saludo,
Rosa
Hola Rosa,
Una dieta no puede combatir un virus. Si te refieres a no contribuir en el aumento de histamina de los propios procesos infecciosos, podría.
Un saludo!
Hola Adriana
Gracias por toda tu ayuda valiosa
Te escribo desde Monterrey, Nuevo León, México.
El polen de abeja puedo consumirlo en una diera baja en histamina?
De antemano gracias mil !!!
Hola Alma,
Gracias a ti por tu comentario.En principio si puedes.
Un saludo!
Hola, soy de México, y me gustaria saber si existe algun labotario para hacer los test tanto geneticos como de sangre. Saludos
Hola Andrea,
En México puede realizar la analítica en el Laboratorio de Radioinmunoanalisis y Quimioluminiscencia S.A. de C.V (www.labraqui.com).
La prueba genética se puede tramitar con el International Institute of DAO deficiency: https://www.daodeficiencyinstitute.com/
Un saludo!
Hola Adriana, gracias x la info que compartís!!!
El resultado me dio : 11,00 U/ML y el genético no se detecta variante
referencia:
10 U/mL: baja probabilidad de intolerancia a la Histamina
Lo hice a los 8 días de haber empezado una dieta baja en histamina pero por mi cuenta. Tengo mas de 5 síntomas de los descriptos al momento.
Se puede deducir que es un déficit de Dao o tendría que seguir investigando otros motivos.
Gracias! Saludos 🙂
Hola Andrea,
El resultado de la analítica de actividad no descarta un problema con la histamina y debes tener en cuenta que la actividad fluctúa a lo largo del mes. Lo mejor sería que te pusieras en manos de un especialista que te paute una dieta baja en histamina, saludable y pueda hacer un seguimiento personalizado de tu caso. Puede que haya que tener en cuenta más factores además de los dietéticos.
Un saludo!
Hola Adriana, muy buen artículo muchas gracias por la información.
Soy de argentina, quería consultarte si existe laboratorio en argentina que haga el estudio de sangre del DAO.
Muchas gracias
También quería consultarte si se pueden comer las frutas bajas en histamina, pero desecadas. Aceite de oliva? harina de soja en poca cantidad?
Muchas gracias
Hola Federico,
En principio, si a todo.
Un saludo!
Hola Federico,
Soy de Argentina.
Lo están haciendo el laboratorio IACA y MANLAB, al momento los dos hacen el genético, la actividad Dao e histamina plasmática.
Saludos
Hola Andrea,
Gracias por tu aportación
Un saludo!
Hola ! Buenas tardes! Esclarecedoras las respuestas!
Vivo en Argentina y consulto por la yerba mate . Se puede tomar mate en una dieta baja en histaminas?
Hola nora,
En una primera fase mejor no
Un saludo!
Hola! Soy de Argentina y me realicé el test genético en Manlab, su resultado fue normal. Acá no se mide actividad enzimática, en Manlab remitieron muestra de sangre a USA para medir histamina y aún no llegó el resultado. Si la histamina fuera normal y con test genético negativo ¿es aconsejabke realizarme igualmente el dosaje de actividad DAO? (en mi país no se hace y debería viajar a Cile o directamente a España. Desde ya muchas gracias!!
He recibido el resultado de la histamina plásmática y ta,bién es normal. Con test genético e histamina normales es necesario que viaje para realizarme el análisis de actividad DAO? Muchas gracias
Hola Nora,
Podría ser que la actividad de la enzima estuviese en algún momento del mes por debajo de los valores normales, pues fluctúa.
Es mejor que sea un especialista el que valore cuál es la prueba más conveniente en cada caso, pues generalmente el precio de las mismas es alto.
Puedes empezar una dieta baja en histamina durante 4 semanas y a partir de ahí valorar, pero siempre bajo supervisión de un especialista.
Un saludo!
Hola Adriana,
Con Lur Ramos, te escribo desde Colombia, ya me había contactado contigo por este medio, te hablo desde Colombia, quiero confirmar si tengo problemas de histaminosis o deficit DAO, estado averiguando y por acá hacen estos exámenes: deamino oxidasa actividad y deamino oxidasa concentración. Veo que hablas de un tes genético, hace unos 5 meses me hice fue un tes epigenetico con el medico funcional. Agradezco de tu ayuda, y me indiques si los dos primero exámenes mencionados me sirven.
He consultado sobre el tema con varios especialistas gastroenterólogo, alergólogo (me dio de alta dice que es intolerancia), internista, ginecólogo, inmunólogo y medico funcional; algunos no conocen del tema y se pasan la pelota, otros no le ponen interés, he estado con inflamaciones gástricas (estomago e intestino ya han mejorado), pélvica y urinarias (sin infecciones estas dos últimas), picadas y rasquiña en el cuerpo, mareo, confusión mental, con problemas respiratorio, taquicardia, alteración en la circulación y sistema nervioso, vista borrosa, dolor rodillas, otitis, amigdalitis, en 5 meses baje 14 kilos (con una buena alimentación sin diarrea o vomito)… Ya gracias a Dios muchos síntomas han mejorado desde que identifique que era una intolerancia o alergia y estoy con tratamiento con medico funcional para reparar el sistema gástrico, he hecho la dieta de la histamina y veo que mejoro, como ya he ampliado los alimentos que tolero algunos son alto en histamina y al incorporarlos últimamente junto con el consumo de probioticos (tercera vez que los consumo y me enferman en la parte pélvica y urinaria) y vuelto a recaer, con las inflamaciones pélvicas y urinarias, picadas solo en la pierna izquierda, mareos y otros, con un nivel bajo.
Desde adolecente tenia intolerancia al chocolate, alimentos procesados o muy grasos, frituras (me daban mareo), pero comía de todo tipo de comida sana o no procesada y no me hacían daño; pero hace dos años empecé a enfermarme hasta el extremo que parecía que todo lo que comía me daban todo los síntomas mencionados, a la fecha no tolero ningún tipo de sal, y solo una marca de agua embotellada. En estos dos años fue multitrada erróneamente con muchos antibióticos y medicamentos para hongos tanto tomado como por vía vaginal, y el detonante para mí en la mitad de este, fue la vacuna del Covid.
Por favor informar a mi correo en pesos colombiano que cuesta consultarte. La idea es ir con el resultado de los exámenes.
Bendiciones,
Hola Lur,
Se ve un caso complejo que debe tratarse de forma personalizada. Lo mejor es que acudas a un especialista. Si escribes un correo a nuestro centro, Helena te informará de tarifas y de cómo proceder.
Un saludo!
Espero que sigan con la pagina wed, cada vez hay mas casos.
No tengo DAO, me sacaron sangre y tengo 23.7 U/ml pero si histamina en orina alta 94.5 mcg/24h.
Sufro de migraña esporadica por SOP y estoy diagnosticada de colitis ulcerosa. Todo esta controlado.
Me hicieron la prueba y salio esos resultados. Entonces que pautas debo seguir. Tengo que reducir histamina o hacerme otro tipo de prueba o repetirla ya que mi DAO es normal en sangre.
SE ME OLVIDO TENGO SOBREPESO.
Hola Tamara,
Nuestra recomendación es que acudas a un especialista que valore tu caso de forma personalizada. Como siempre os recordamos, una analítica con valores normales no descarta un problema con la histamina y debéis tener siempre en cuenta que la actividad enzimática fluctúa a largo del mes
Un saludo!
Hola, Adriana! Pedón por molestar nuevamente. Estoy en contacto con Helena para comenzar tratamiento pero me indicaron betahistina por mis vértigo y temo me esté haciendo mal, porque empeoraron los síntomas y reapareció un insomnio espantoso. La betahistina inhibe a la DAO, según se sabe? Muchas gracias
Hola Nora,
Qué bien! Me alegro que empieces el tratamiento. en cuanto al antivertiginoso, no hay estudios al respecto.
Un saludo!
Hola!! Te consulto en relación a Naturdao 1000000. Es correcto que se necesita duplicar la dosis en relación a Daofood? O sea que en lugar de 1 comprimido antes de las comidas deberían ingerirse dos comprimidos? Desde ya muchas gracias!
Hola, qué pan se puede comer en la primera fase de restriccion de alimentos con histamina alta?
Hola Cristina,
Cada paciente tiene unas necesidades, por lo que cada caso debe tratarse de forma personalizada.
Un saludo!
Hola saludos con 43 anos de edad, con un peso de 98 libras y de Puerto Rico, con las vitaminas el magnesio, el zinc, el cobre, b12, b6 bien y la c , d, e no, dicen que es autoinmune. Recientemente me han diagnosticado con el síndrome de nucraker, con la enfermedad celíaca, con una deficiencia baja de la carnitina, con una intolerancia a la histamina, con una variante alta a la enfermedad del Crohn y me diagnosticaron también con el síndrome del Colón permeable con toxicidad. Llevo una dieta bien extricta a los alimentos altos y muchos bajos con histamina, ya que si como calabacín, ajo, zanahoria, trijo, vinilla, canela, ciruela, chocolate, fresas, pepinillo, blueberry, manzana, coliflor, soya, colores artificiales, huevo, maiz más otros alimentos mas me provoca el hongo candida. Quisiera saber si todo eso es algo genético y si todo eso es por la falta de enzima diamina oxidasa.
Hola Sheila,
Podría ser. Nuestra recomendación es que busques un especialista que te paute un tratamiento dietético acorde a tus necesidades.
Un saludo!
Hola saludos Adriana de que manera se puede conseguir esa prueba del DAO de la diamina oxidasa e igual si es genético, ya que en mi isla en Puerto Rico desconocen de esa prueba, ya que la única que hacen es la histamina en sangre y orina. Si esa prueba la puede enviar a la casa y cuál sería el costo de la misma, para saber la misma. Aquí en mi isla no hay un especialista que se especialice en eso, he si yo buscando atraves de internet los alimentos altos y bajos en histamina. De que manera me pueden ayudar en eso, o que usted me recomienda. Me hice ambas pruebas, tanto en sangre como en orina, ya que me mandaron a comer y la histamina en sangre salió alta, todavía la de orina no está. Llevo 6 anos en lucha con esto. Gracias me dejas saber.
Hola Sheila,
Lamentablemente no tenemos posibilidad de enviar la muestra genética a Puerto Rico. Se está haciendo una gran labor desde el International Institute of DAO deficiency para que el test llegue a todo el mundo. Ojalá pronto podamos daros buenas noticias.
Un saludo.
Hola saludos Adriana gracias por la información recibida. Espero que esa prueba genética pueda llegar a todo el mundo, para así tener un diagnóstico correcto. Gracias.
Hola Sheila,
Eso esperamos 🙂
Un saludo!
Hola Adriana!
Te escribo desde Andalucía .
Me hice una prueba llamada Hiper-sensibilidad alimentaria celular. Me dijeron que no podía tomar arroz,clara de huevo, cerdo, soja, pescado blanco y tengo intolerancia a la lactosa. De momento no puedo comer tan poco ni cacahuetes ni legumbres. Tengo una enfermedad autoinmune( síndrome de Sjőgren), colón irritable y dolores de cabeza e inflamación de las artculaciones. Me gustaría saber si está prueba es la misma que se hace para saber si tienes déficit de DAO que supongo será histaminosis!!!!
Hola Ana,
Si no se trata de una prueba de IgE específicas, es decir, alergias alimentarias, no la consideraríamos válida. Para saber si existe un déficit de DAO debe medirse la actividad de DAO sérica y sus variantes asociadas del gen que la codifica, AOC1. En el caso de necesitar más información no dudes en llamarnos o mandarnos un email a info@adrianaduelo.com.
Un saludo,
Podrían decirme a quien contactar en Argentina para iniciar dieta baja en histamina con suplementación? Tengo entendido que a fines de febrero ya podrían darnos respuesta. He conseguido unas pocas cajas de Naturdao y sé que tiene menor acción que Daofood (no se consigue en Argentina), serviría tomarla duplicando a 2 comprimidos tres veces al día, antes de las comidas?
Muchas gracias
Hola Nora,
Por favor, contacte con el International Institute of DAO deficiency y le darán información sobre los profesionales especializados en Argentina. Su email de contacto es: info@icddao.com.
Naturdao no sería aconsejable para un correcto manejo del déficit de DAO. Su actividad enzimática no llega al intestino delgado.
Un saludo,
BUENAS NOCHES:
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Los bastones de surimi (kani kama) pueden consumirse en fase 1? Muchas gracias
Hola Nora,
Evítalos.
Un saludo!
Hola Adriana,tengo defit de Dao primario,me gustaría saber si la levadura de cerveza en suplemento tiene histamina? La tomo para las uñas quebradizas junto con el colágeno muchas gracias
Hola Silvia,
A día de hoy no hay publicaciones con análisis de levadura de cerveza pero por la experiencia en clínica no creemos que contengan histamina.
Un saludo!
Hola tengo hace unos años eritemas en las piernas, mil analisis y no se le encontro origen. Siempre pensé que podia tener que ver con la comida o intestinos. Me hicieron colonoscopia y dio bien. Di positivo a sibo y ya hice 2 tratamientos con antibiótico y estoy con dieta baja en fodmap, pero igual hay momentos que me inflo como embarazada, tengo picazon de ojos, cuero cabelludo, irritacion, SPM intenso, calores, apenas tomo vino tinto la cara se me pone roja, en fin creo que puede tener que ver con esto de la histamina y DAO. Puedo consultarlos para hacer la dieta sin hacer los estudios? Vivo en Argentina y aca no hacen tengo entendido
Hola Carola,
Por supuesto. De hecho, en los países en los que no hay dónde hacer la prueba se comienza con las 4 semanas de tratamiento para poder valorar.
Un saludo!
Una duda: con déficit de Dao genético se puede tomar peptidos de colágeno? Bovinos o solo marino?
Hola doctora Adriana
Tengo urticaria cronica
Me gustaria que ud me ayude en darme una lista de alimentos bajos en histamina
Tambien soy adicto a las bananas
Las bananas tienen histaminas?
Puedo tomar avena
Tiebe la avena histamina
Puedo comer platanos verdes cocinados?
Tienen los platanos verdes histaminas
Puedo comer lentejas
Tienen las lentejas histaminas.
Puefo comer toda especie de frijoles
Tienen los frijoles histaminas
Tambien doy adicto a comer arbejitas verdes con arroz tiene la arbejita verde histamina
Tiene el arroz histamina
Puedo comer pollo sin piel sin
Tiene la carne de pollo histamina
Le quedare eternamente ageadecido a ud
Hola Jesús,
La recomendación ante tantas dudas es que contactes con un especialista que te paute un tratamiento dietético personalizado.
Mientras, puedes descargarte el listado de nuestra web.
Un saludo!
Hola!! Se pueden consumir semillas de hinojo? Y te de salvia o té de ambay? Muchas gracias
Hola Nora,
Semillas de hinojo si. en cuanto al té, el verde es el que permitimos en primeras fases.
Un saludo!
Hola,
Me cuesta horrores poder bajar el movimiento intestinal por los gases para poder dormir, para eso tomó hepatalgina por la noche (contiene: Alcoholaturo de Alcachofa 46,23 ml, Tintura de Boldo 10,13 ml, Alcoholaturo de Daucus Carota 43,64 ml, Mentol 0,152 g.)
Quería saber si alguno de esos elementos podía contribuir a generar luego mayores problemas por tener histamina o disminuir la actividad dao.
Por otro lado, estoy usando saosin, es recomendable? De serlo, sabes si se consigue otro parecido en Argentina?
Gracias.
Hola Ezequiel,
En principio todos los ingredientes son aptos. En lugar de Daosin recomendamos Daofood® o GoDAO® (éste último a partir de septiembre).
Un saludo!
*quise decir Daosin
Solo pude conseguir daosin, es menos efectivos?
En la primera etapa estoy tomándolo 2 veces al día antes de la comidas, funciona por más que no sea tan estricto? Porque estoy de viaje y me es más difícil poder lograr no errar en el 100%
De que duración son las etapas de la dieta?
Muchas gracias por tu ayuda!!
Hola Ezequiel,
Lástima! Es el más efectivo por la actividad.
No hay matemáticas ni cifras de duración. Cada paciente es diferente y evoluciona a su ritmo.
Un saludo!
Pero sirven igual? Soy de argentina y estuve una semana en España y solo pude conseguir esas.
Hola adriana,
Quería consultarte si podía comer pasta de la que se compra en los supermercados (tallarines, spaguettis, etc.) Sucede que en el embase dice que puede contener huevo pero no aclara si tiene o no.
En general la pasta (de trigo) se puede consumir? Si tiene huevo será mínimo?
Gracias!
Hola Ezequiel,
En principio, no hay problema con la pasta.
Un saludo!
Hola!! Hoy he tenido consulta con alergología, llevo un tiempo sin tolerar carne, pesacos y demás, me han hecho pruebas de alergia cutáneas y me salió la histamina positiva. Es DAO? Estoy perdida, gracias
Hola Fátima,
Si te has hecho una analítica y es positiva y además presentas sintomatología, es muy probable que tengas déficit de DAO. Acude a un especialista que valore tu caso y te paute el tratamiento adecuado.
Un saludo!
hola adriana,
quería hacerte la siguiente consulta: yo esta mañana (lunes) me hice el estudio DAO ENZIMATICO (concentración de la enzima DAO ) test genético dao y capacidad de degradación de la histamina.
sucede que el sábado a la noche me tome una pastilla DAOSIN para la cena, yo imagino que por el tiempo no debiera afectar en el estudio, pero ahora tengo miedo de que si lo haga.
vos que opinas al respecto? muchas gracias!
Hola Ezequiel,
Cuando tengas los resultados consulta con un especialista en déficit de DAO y coméntalo con él. Así tendrá más información para poder leer tus resultados.
Un saludo!
Hola Ezequiel,
en el momento que tengas los resultados, acude a un especialista que pueda interpretarlos y valorarlos con la información de la toma de Daosin previa a la analítica.
un saludo!
Hola Adriana,
El te de manzanilla libera histamina o es un atihestaminico? Yo lo estoy usando para controlar los síntomas pero ahora me han hecho saber que quizás no era así y me ha dado la duda.
Por otro lado también soy fumador de marihuana, tengo la misma duda al respecto, si se sabe si es un liberador de histamina o bien por el contrario un antihestaminico.
Muchas gracias
Y una consulta más: yo entreno mucho y tomo creatina para tener una mejor recuperación muscular y evirar asi lesiones, es creatina monohidratada (100% pura), se sabe si contiene histamina? Entiendo que esta hecha con un proceso que no debiera tener nada que ver con ella, pero por si acaso te consulto.
Disculpa tantas dudas sucede que si bien estoy siguiendo mi caso con un gastroenterologo y un nutricionista en Argentina no tienen tanta claridad al respecto y no saben responderme estas dudas.
De nuevo, mil gracias!
El colageno contiene histaminas?
Hola Paola,
No, el colágeno no contiene histamina
Un saludo,