{"id":14488,"date":"2023-06-06T12:16:27","date_gmt":"2023-06-06T10:16:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/?p=14488"},"modified":"2026-06-17T10:50:42","modified_gmt":"2026-06-17T08:50:42","slug":"omega-3-en-dietas-bajas-en-histamina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.daodeficiencyinstitute.com\/es\/omega-3-en-dietas-bajas-en-histamina\/","title":{"rendered":"Omega-3 en dietas bajas en histamina"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Si est\u00e1s siguiendo una dieta baja en histamina es fundamental asegurar el aporte de omega-3 a nivel alimentario o a trav\u00e9s de suplementaci\u00f3n.<\/p><\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una vez diagnosticado el d\u00e9ficit enzim\u00e1tico, a trav\u00e9s de la <a href=\"https:\/\/www.histaminecare.com\/es\/producto\/test-genetico-de-deficiencia-de-dao\">prueba gen\u00e9tica o de la actividad de DAO en sangre<\/a>, se empieza el tratamiento nutricional con una <span style=\"color: #ff99cc;\"><strong>dieta baja en histamina y en otras aminas<\/strong><\/span> que tambi\u00e9n favorecen su acumulaci\u00f3n. En la primera visita casi siempre recomendamos empezar una dieta de primera fase, es decir, una dieta m\u00e1s estricta. La elaboramos de forma <strong>totalmente personalizada, teniendo en cuenta el historial cl\u00ednico del paciente, sus h\u00e1bitos, sus horarios, su ritmo de vida, su actividad f\u00edsica, sus gustos y su econom\u00eda<\/strong>. Adem\u00e1s, en caso de necesitar requerimientos nutricionales espec\u00edficos, los intentamos suplir a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n, aunque a veces no es del todo posible y recurrimos a suplementaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este sentido, una dieta baja en histamina de <strong>primera fase<\/strong> suele prescindir de algunos alimentos que podr\u00edan provocar el <a href=\"https:\/\/www.daodeficiencyinstitute.com\/nutrientes-clave-en-una-dieta-baja-en-histamina\/\">d\u00e9ficit de determinados nutrientes<\/a>. Estos tienden a ser:<\/p>\n<ul>\n<li>La <strong>vitamina D<\/strong><\/li>\n<li>La <strong>vitamina C<\/strong><\/li>\n<li>El <strong>calcio<\/strong><\/li>\n<li>El <strong>hierro<\/strong><\/li>\n<li>El <strong>omega-3<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">No obstante, existen alimentos o combinaciones de alimentos que son aptos en situaciones de d\u00e9ficit de DAO y que nos permiten aportar estos nutrientes. En el caso de la vitamina D tenemos la yema de huevo o en el caso de la vitamina C, el pimiento rojo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Centr\u00e1ndonos en los \u00e1cidos grasos <strong>omega-3, <\/strong>EPA (\u00e1cido eicosapentanoico) y DHA (\u00e1cido docosahexaenoico), son \u00e1cidos grasos poliinsaturados esenciales, por lo que se deben aportar a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n. Los omega-3 son componentes naturales de las grasas y los aceites. Forman parte de las membranas celulares y, por ello, son cruciales para el desarrollo del cerebro y la salud cardiovascular. Adem\u00e1s, son los precursores de sustancias implicadas en la regulaci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial, la respuesta inflamatoria y la coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las principales <u>fuentes alimentarias<\/u> de omega-3 son:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff99cc;\"><strong>Pescado azul o crust\u00e1ceos<\/strong><\/span>: los pescados azules como el salm\u00f3n, la caballa, el at\u00fan blanco, la trucha o las sardinas son muy ricos en omega-3, aunque contienen niveles moderados de histamina. Los crust\u00e1ceos, del mismo modo que las nueces, liberan histamina end\u00f3gena tras su consumo. Por ello, es altamente recomendable no incluir ni pescado azul ni marisco hasta una <strong>segunda fase<\/strong> de la dieta baja en histamina y, cuando se incluyan, siempre deben ser frescos o congelados.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff99cc;\"><strong>Semillas de lino y ch\u00eda<\/strong><\/span>:\u00a0son ricas en \u00e1cido alfa linol\u00e9nico (ALA), un tipo de omega-3 precursor del EPA y DHA. Las podemos encontrar en supermercados o herbolarios y a\u00f1adirlas a nuestras ensaladas o cremas de verduras desde una <strong>primera fase<\/strong>, puesto que no contienen histamina. Eso s\u00ed, trituradas para poder aprovechar el \u00e1cido graso que guardan en su interior.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff99cc;\"><strong>Nueces<\/strong><\/span>: son otra gran fuente de omega-3 precursores de EPA y DHA, pero a pesar de que no contienen histamina en s\u00ed, producen una liberaci\u00f3n de histamina end\u00f3gena al consumirlas, seg\u00fan algunos autores. Por este motivo su consumo estar\u00e1 indicado seg\u00fan la fase de dieta que se est\u00e9 siguiendo.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff99cc;\"><strong>Algas marinas<\/strong><\/span>: forman parte de la cadena alimentaria de los peces, as\u00ed que gracias a ellas obtenemos omega-3 a trav\u00e9s del pescado azul. Tambi\u00e9n nos las podemos comer directamente y haremos nosotros la conversi\u00f3n de \u00e1cidos, aunque es cierto que deber\u00edamos comer grandes cantidades de algas para llegar a la dosis adecuada de omega-3. Las algas m\u00e1s conocidas son la kombu, wakame, nori y espagueti de mar. Actualmente se comercializan suplementos de Omega-3 vegano y el origen est\u00e1 en la alga Schizochytrium.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\t\t<div data-elementor-type=\"container\" data-elementor-id=\"14630\" class=\"elementor elementor-14630 elementor-14540\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cf885d2 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"cf885d2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4800b3e e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"4800b3e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fd86f65 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fd86f65\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSi quieres que te asesoremos de forma personalizada, ya sea en nuestra consulta de Barcelona o por videoconferencia desde cualquier parte del mundo, pide una cita y te ayudaremos.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4f21871 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"4f21871\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/www.daodeficiencyinstitute.com\/es\/pacientes\/contacto\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Pedir cita<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como veis, la obtenci\u00f3n de omega-3 en una dieta baja en histamina de primera fase no es del todo f\u00e1cil, as\u00ed que en la mayor\u00eda de los casos aconsejamos a\u00f1adir <span style=\"color: #ff99cc;\"><strong><u>suplementaci\u00f3n de omega-3<\/u><\/strong><\/span> (de origen animal o bien de origen vegetal para quien lo requiera), sobre todo en las fases iniciales del tratamiento para asegurar unos niveles \u00f3ptimos. A pesar de que en el mercado existan un gran abanico de opciones, ser\u00e1 fundamental seleccionar aquellas que contengan el certificado IFOS como garant\u00eda de que cumple con los est\u00e1ndares de calidad, que contengan las dosis de omega-3 adecuada seg\u00fan la fase en que est\u00e9 el paciente, as\u00ed como un correcto ratio de EPA y DHA.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como conclusi\u00f3n, deciros que una dieta baja en histamina puede comportar d\u00e9ficits nutricionales. As\u00ed que ser\u00e1 imprescindible estudiar cada caso de forma detallada y personalizar las recomendaciones diet\u00e9ticas de la mano de un dietista-nutricionista especializado en d\u00e9ficit de DAO.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Bibliograf\u00eda<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ajabnoor, S. M., Thorpe, G., Abdelhamid, A., &amp; Hooper, L. (2021). Long-term effects of increasing omega-3, omega-6 and total polyunsaturated fats on inflammatory bowel disease and markers of inflammation: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. European journal of nutrition, 60(5), 2293\u20132316. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00394-020-02413-y\">https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00394-020-02413-y<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Custodero, C., Mankowski, R. T., Lee, S. A., Chen, Z., Wu, S., Manini, T. M., Hincapie Echeverri, J., Sabb\u00e0, C., Beavers, D. P., Cauley, J. A., Espeland, M. A., Fielding, R. A., Kritchevsky, S. B., Liu, C. K., McDermott, M. M., Miller, M. E., Tracy, R. P., Newman, A. B., Ambrosius, W. T., Pahor, M., \u2026 Anton, S. D. (2018). Evidence-based nutritional and pharmacological interventions targeting chronic low-grade inflammation in middle-age and older adults: A systematic review and meta-analysis. Ageing research reviews, 46, 42\u201359. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.arr.2018.05.004\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.arr.2018.05.004<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gao, Z., Zhang, D., Yan, X., Shi, H., &amp; Xian, X. (2022). Effects of \u03c9-3 Polyunsaturated Fatty Acids on Coronary Atherosclerosis and Inflammation: A Systematic Review and Meta-Analysis.\u00a0<em>Frontiers in cardiovascular medicine<\/em>,\u00a0<em>9<\/em>, 904250. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3389\/fcvm.2022.904250\">https:\/\/doi.org\/10.3389\/fcvm.2022.904250<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si est\u00e1s siguiendo una dieta baja en histamina es fundamental asegurar el aporte de omega-3 a nivel alimentario o a trav\u00e9s de suplementaci\u00f3n. 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