{"id":6644,"date":"2026-01-21T21:29:39","date_gmt":"2026-01-21T20:29:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.daodeficiencyinstitute.com\/pacientes\/deficit-de-dao\/que-es-la-enzima-dao\/"},"modified":"2026-02-12T11:09:46","modified_gmt":"2026-02-12T10:09:46","slug":"que-es-la-enzima-dao","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.daodeficiencyinstitute.com\/es\/pacientes\/deficit-de-dao\/que-es-la-enzima-dao\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la enzima DAO?"},"content":{"rendered":"\t\t
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D\u00e9ficit de DAO<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00bfQu\u00e9 es la enzima DAO?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La diamino oxidasa (DAO), originalmente llamada histaminasa debido a su capacidad para inactivar la actividad biol\u00f3gica de la histamina<\/strong> \u2014una propiedad de enorme importancia\u2014, es la principal responsable de la degradaci\u00f3n de la histamina extracelular, particularmente la de origen alimentario. La DAO se encuentra en diversos tejidos, pero en los mam\u00edferos es especialmente activa en el intestino delgado, donde es sintetizada por los enterocitos en las vellosidades intestinales. Tambi\u00e9n se encuentra en el colon ascendente, la placenta y los ri\u00f1ones. <\/p>

La DAO es una enzima funcional que cataliza la desaminaci\u00f3n oxidativa del grupo amino primario de la histamina. Sin embargo, tambi\u00e9n puede metabolizar otras aminas biog\u00e9nicas como la putrescina y la cadaverina. A\u00fan no lo hemos mencionado, pero la histamina tambi\u00e9n puede ser metabolizada por otra enzima llamada HNMT. No obstante, esta v\u00eda no es relevante cuando hablamos de histamina alimentaria. Aunque la HNMT est\u00e1 presente en el tracto gastrointestinal, la DAO, que se expresa en niveles mucho m\u00e1s altos, sirve como la defensa principal contra la histamina ex\u00f3gena, ya sea procedente de los alimentos o producida por la microbiota intestinal. Es importante destacar que la actividad de la DAO refleja la integridad y madurez de la mucosa del intestino delgado. Diversos estudios en humanos y animales, aunque todav\u00eda se requiere m\u00e1s investigaci\u00f3n, han demostrado que la actividad de la DAO en suero se correlaciona inversamente con la permeabilidad del intestino delgado. Por este motivo, en pacientes con enfermedad de Crohn (EC) o colitis ulcerosa (CU), las mediciones de DAO pueden ser \u00fatiles para evaluar la susceptibilidad a la Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII). <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\u00bfQu\u00e9 es el d\u00e9ficit de DAO?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El d\u00e9ficit de DAO <\/strong>es una alteraci\u00f3n en el metabolismo de la histamina ex\u00f3gena<\/strong> que aparece cuando la actividad de la enzima diamino oxidasa (DAO) es baja. En otras palabras, cuando por alguna raz\u00f3n existe una deficiencia significativa en la actividad funcional de la principal enzima encargada del metabolismo de la histamina<\/strong>. <\/p>

Cuando existe una alteraci\u00f3n en el metabolismo de la histamina<\/strong> debido a una actividad insuficiente de la DAO, el equilibrio entre la histamina ingerida y la capacidad del organismo para degradarla se rompe. Como resultado, la histamina no puede descomponerse adecuadamente ni eliminarse a trav\u00e9s de la orina, lo que provoca su absorci\u00f3n en el torrente sangu\u00edneo y la subsiguiente activaci\u00f3n de receptores espec\u00edficos de histamina. Este proceso puede desencadenar una amplia gama de s\u00edntomas en diferentes sistemas de \u00f3rganos. <\/b>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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La aparici\u00f3n de los s\u00edntomas puede estar asociada a la ingesta de una gran variedad de alimentos con contenidos de histamina muy variables. Los s\u00edntomas pueden aparecer incluso tras consumir alimentos con niveles de histamina relativamente bajos si se consumen de forma continuada, lo que explica por qu\u00e9 a menudo resulta dif\u00edcil asociar un alimento espec\u00edfico con la sintomatolog\u00eda. Cuando la histamina se acumula, pueden activarse diferentes receptores de histamina en el cuerpo (H1, H2, H3 o H4), lo que da lugar a un amplio abanico de s\u00edntomas que suelen afectar, al menos, a 2 o 3 sistemas de \u00f3rganos<\/strong>. <\/p>

La migra\u00f1a es uno de los s\u00edntomas m\u00e1s frecuentemente reportados debido a su naturaleza incapacitante, aunque el d\u00e9ficit de DAO puede diagnosticarse incluso en su ausencia.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\u201cSi sufre s\u00edntomas en dos<\/span> o m\u00e1s sistemas de \u00f3rganos diferentes, es probable que tenga d\u00e9ficit de DAO\u201d.<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tTest de prediagn\u00f3stico<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Origen del d\u00e9ficit de DAO<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El principal origen del d\u00e9ficit de DAO es gen\u00e9tico (origen primario)<\/strong>. Se estima que entre el 70% y el 80% de los casos implican una predisposici\u00f3n gen\u00e9tica con, al menos, una variante alterada del gen AOC1. Como resultado, algunas personas producen poca diamino oxidasa o producen una enzima que no funciona de manera eficiente. <\/p>

No obstante, diversos factores adicionales pueden causar o agravar la afecci\u00f3n. Algunos de ellos reducen la actividad de la DAO (origen adquirido)<\/strong>, como ciertas patolog\u00edas o medicamentos espec\u00edficos que pueden bloquear la estructura de la enzima. <\/p>

Otras situaciones no reducen la actividad de la DAO, sino que pueden desencadenar la liberaci\u00f3n de histamina de los mastocitos o facilitar su acumulaci\u00f3n. Entre ellas se incluyen las alergias, la menstruaci\u00f3n, el estr\u00e9s, el ayuno prolongado, el ejercicio de alta intensidad, el consumo de alimentos o f\u00e1rmacos liberadores de histamina, la exposici\u00f3n a temperaturas extremas, la disbiosis intestinal, el intestino permeable y el consumo de bebidas alcoh\u00f3licas, donde el etanol y los metabolitos de la histamina compiten por ser eliminados. La enzima DAO se satura y es incapaz de llevar a cabo su funci\u00f3n. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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ORIGEN GEN\u00c9TICO (PRIMARIO)<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La gen\u00e9tica es el principal origen del d\u00e9ficit de DAO (75%). En una familia, se pueden heredar las mismas variantes alteradas del gen AOC1 y manifestar diferentes
s\u00edntomas. Lo que se hereda es la alteraci\u00f3n al\u00e9lica y no el s\u00edntoma en s\u00ed.
Por esta raz\u00f3n, el mismo tratamiento puede beneficiar a un padre o madre que sufre migra\u00f1a y trastornos digestivos funcionales y a su hijo con prurito cut\u00e1neo y TDAH. Desde el Instituto Internacional del d\u00e9ficit de DAO ofrecemos la posibilidad de conocer el estado de los alelos de las 4 variantes m\u00e1s asociadas al d\u00e9ficit de DAO: rs10156191, rs1049742, rs1049793 y rs2052129<\/strong>. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\u201cSe estima que en alrededor del 80% de los casos<\/span> existe una predisposici\u00f3n gen\u00e9tica con, al menos, una variante alterada del gen AOC1<\/i>\u201d.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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ORIGEN ADQUIRIDO (SECUNDARIO)<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Existen m\u00faltiples factores que pueden desarrollar un d\u00e9ficit de DAO. \u00c9stos pueden aparecer en una persona con o sin predisposici\u00f3n gen\u00e9tica a tener d\u00e9ficit de DAO. Los factores pueden clasificarse en dos tipos y algunos de ellos podr\u00edan ser reversibles:<\/p>

  • Factores patol\u00f3gicos:<\/strong> enfermedad cel\u00edaca o enfermedad inflamatoria intestinal, como el Crohn o la colitis ulcerosa, situaciones que generan inflamaci\u00f3n de la mucosa intestinal como la gastroenteritis aguda, disbiosis intestinal, anorexia nerviosa o resecciones intestinales.<\/li>
  • Factores farmacol\u00f3gicos:<\/strong> (f\u00e1rmacos inhibidores de la enzima DAO). Las estimaciones actuales sugieren que alrededor del 20% de la poblaci\u00f3n europea utiliza regularmente f\u00e1rmacos que alteran la funci\u00f3n de la DAO, lo que aumenta sustancialmente el n\u00famero de personas vulnerables a los efectos adversos de la histamina alimentaria. <\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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