{"id":6634,"date":"2026-01-21T19:57:23","date_gmt":"2026-01-21T18:57:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.daodeficiencyinstitute.com\/equipo-central\/"},"modified":"2026-04-08T20:30:29","modified_gmt":"2026-04-08T18:30:29","slug":"equipo-central","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.daodeficiencyinstitute.com\/es\/pacientes\/equipo-central\/","title":{"rendered":"Equipo Central"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Equipo Central<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El equipo central del DAO Institute<\/strong> re\u00fane especialistas en nutrici\u00f3n, investigaci\u00f3n cl\u00ednica e innovaci\u00f3n en salud. Como organizaci\u00f3n healthtech, integramos investigaci\u00f3n acad\u00e9mica, pr\u00e1ctica cl\u00ednica y desarrollo tecnol\u00f3gico para avanzar en la comprensi\u00f3n y el manejo del D\u00e9ficit de DAO a nivel global. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Adriana Duelo<\/h4>

Co-fundadora, CEO y Directora Cient\u00edfica \u2013 DAO Institute<\/strong>
Investigadora, BAPfood Group \u2013 Universidad de Barcelona<\/strong>
Dietista-Nutricionista (MSc) con m\u00e1s de 15 a\u00f1os de experiencia cl\u00ednica, especializada en trastornos relacionados con la histamina y D\u00e9ficit de DAO. Desde 2011, ha liderado el abordaje nutricional centrado en el paciente. Actualmente est\u00e1 finalizando su doctorado en la Universidad de Barcelona, dentro del grupo de investigaci\u00f3n BAPfood (Bioactive Amines and Polyamines in Food), donde su trabajo se centra en la actividad enzim\u00e1tica de la DAO, el metabolismo de la histamina, la variabilidad gen\u00e9tica (AOC1) y la evoluci\u00f3n cl\u00ednica de los s\u00edntomas bajo protocolos diet\u00e9ticos espec\u00edficos.

Como CEO y Directora Cient\u00edfica del DAO Institute, Adriana lidera la estrategia de investigaci\u00f3n de la organizaci\u00f3n, el desarrollo de protocolos cl\u00ednicos basados en la evidencia y los programas internacionales de formaci\u00f3n de especialistas. Su trabajo conecta la investigaci\u00f3n acad\u00e9mica, la ciencia traslacional y la aplicaci\u00f3n cl\u00ednica real, contribuyendo a la estandarizaci\u00f3n y profesionalizaci\u00f3n del abordaje del D\u00e9ficit de DAO a nivel internacional. <\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Juanjo Duelo<\/h4>

Co-fundador y Presidente del Consejo<\/b>
Pionero en la investigaci\u00f3n del D\u00e9ficit de DAO, comprometido con el avance del conocimiento cient\u00edfico y la comprensi\u00f3n cl\u00ednica de esta condici\u00f3n a trav\u00e9s de la colaboraci\u00f3n, la formaci\u00f3n y el di\u00e1logo internacional. <\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Sara S\u00e1nchez<\/h4>

Equipo central \u2013 DAO Institute<\/b>
Dietista-nutricionista (MSc) y figura clave en la sede central del DAO Institute. Realiza seguimiento directo de pacientes, gestiona consultas cl\u00ednicas y desempe\u00f1a un papel esencial en la formaci\u00f3n de profesionales, especialmente en los programas de formaci\u00f3n inicial de la comunidad global del Instituto. <\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Fernanda Lima<\/h4>

Equipo central y Business Development Manager<\/b>
Responsable del crecimiento de la comunidad global y de la expansi\u00f3n del Instituto en nuevas regiones. Apoya a los miembros acreditados en el desarrollo de su impacto local, ayud\u00e1ndoles a escalar su pr\u00e1ctica e integrar el marco DAO Institute en sus respectivos pa\u00edses. <\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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H\u00e9l\u00e8ne Mantecon<\/h4>

Equipo central \u2013 DAO Institute<\/b>
Dietista-nutricionista (MSc) en la sede central del DAO Institute, con una s\u00f3lida trayectoria en el \u00e1mbito del D\u00e9ficit de DAO. Contribuye al trabajo cl\u00ednico del Instituto aportando una amplia experiencia consolidada en atenci\u00f3n al paciente y pr\u00e1ctica nutricional. <\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Dra. Victoria Raventos<\/h4>

Equipo central \u2013 DAO Institute<\/b>\n
M\u00e9dica y dietista-nutricionista en la sede central del DAO Institute. Su labor se centra en el \u00e1mbito cl\u00ednico-nutricional, integrando la perspectiva m\u00e9dica y nutricional en la pr\u00e1ctica cl\u00ednica del Instituto. <\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Gemma del Pozo<\/h4>

Equipo central \u2013 DAO Institute<\/b>\n
Responsable de Atenci\u00f3n al Paciente y Administraci\u00f3n en la sede central del DAO Institute. Garantiza una comunicaci\u00f3n fluida y una coordinaci\u00f3n eficaz entre pacientes y profesionales sanitarios. <\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Consejo Asesor Cient\u00edfico<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El Consejo Asesor Cient\u00edfico est\u00e1 compuesto por expertos de referencia en nutrici\u00f3n cl\u00ednica, bioqu\u00edmica, neurociencia y ciencia de los alimentos, que proporcionan orientaci\u00f3n estrat\u00e9gica para los programas de investigaci\u00f3n y formaci\u00f3n del Instituto. <\/p>

Sus miembros contribuyen a la evaluaci\u00f3n cr\u00edtica de la evidencia cient\u00edfica emergente, el desarrollo de est\u00e1ndares cl\u00ednicos y criterios de calidad y la integraci\u00f3n de los avances cient\u00edficos en una pr\u00e1ctica cl\u00ednica centrada en el paciente.

Gracias a este enfoque multidisciplinar, el DAO Institute garantiza el rigor cient\u00edfico, la actualizaci\u00f3n constante del conocimiento y la excelencia en sus programas cl\u00ednicos y educativos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Investigaci\u00f3n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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El Instituto Internacional del D\u00e9ficit de DAO lleva a cabo y coordina investigaciones cient\u00edficas y cl\u00ednicas<\/strong><\/span> con el objetivode avanzar en la comprensi\u00f3n, el diagn\u00f3stico y el tratamiento del D\u00e9ficit de Diamino Oxidasa (DAO). Nuestro programa de investigaci\u00f3n integra la ciencia b\u00e1sica, la investigaci\u00f3n cl\u00ednica y las iniciativas traslacionales para mejorar los resultados de los pacientes, ampliar el conocimiento profesional y apoyar el desarrollo de estrategias terap\u00e9uticas y nutricionales basadas en la evidencia. Mediante colaboraciones internacionales con instituciones acad\u00e9micas, profesionales de la salud y socios de la industria, trabajamos para generar datos de alta calidad e impulsar la innovaci\u00f3n en este campo biom\u00e9dico emergente. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tExplora nuestras publicaciones cient\u00edficas<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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